蜂蜜是绿色食品 蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜经充份酿造而储存在蜂巢内的甜性物质，是天然的大众绿色食品。蜂蜜的主要成分是糖类，其中人体能必要吸取的单糖(葡萄糖和果糖)占到总糖类的90%以上，双糖(蔗糖)占到5%以下。此外，蜂蜜中所含18种氨基酸、非常丰富的维生素、矿物质、微量元素以及具备很高活性的酶，因此，具备很高的营养价值。蜂蜜用其超自然的绿色品质，在历史的长河里得宠于千家万户。
长期以来，人类就将蜂蜜视作“珍品”，早于在三四千年前甲骨文中有数“蜜”字的经常出现。服用蜂蜜可增进消化吸收，促进食欲，镇静剂静静，提升机体的免疫力。尤其对疲惫无力，神经衰弱，病后恢复期，老年体虚营养不良等辅助疗效较佳。
对肝炎、贫血、腹痛、咳嗽等疾病都有非常疗效。明代知名的医学家李时珍在他的名著《本草纲目》中写到：蜂蜜甘平有毒，主治心腹邪气，福五脏诸严重不足，除众病，和百药。幸衣强志轻身。
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